Carte des Fêtes 2024 !

Les Bûches

Les pignotti​

La forêt noire à partager

(1 pomme pour 2 personnes)

Praliné croustillant aux fèves de cacao

Biscuit chocolat au Kirsch

Namelaka chocolat équateur

Coeur de griotte, amarena et griottine

Ganache montée chocolat équateur 

Chantilly mascarpone vanille & Kirsch 

4 parts : 38 €

6 parts : 57 €

 8 parts : 76 €

Visuel à venir …

La Citron yuzu et thé vert Matcha

Biscuit japonais au thé matcha

Crémeux matcha

Marmelade de citron et Yuzu de la plaine 

Mousse au citron Yuzu

Gel au thé vert matcha

Croustillant sablé aux zestes de citron yuzu

 6 parts : 54 € / 9 parts : 80 €

La "Chouchou" cacahuète

Gianduja croustillant cacahuète

Biscuit financier cacahuète

Mousse « chouchou »

Coeur praliné cacahuète

Namelaka chocolat lait Madagascar « NICOLAS BERGER » 

Confiture de lait vanillée

Chouchous !

  6 parts : 50 € / 9 parts : 72 €

La marron, vanille et myrtilles sauvages

Croustillant noisette au miel de chataîgnier

Cake moelleux  châtaigne

Confit de myrtilles sauvages

Coeur de crème de marron

Chantilly vanille

Marrons glacés, crème de marron & étoiles de chocolat blanc

  6 parts : 52 € / 9 parts : 75 €

Le grand plateau apéritif de Noël

Le plateau apéritif de Noël

Brillat savarin à la truffe noire du Périgord

Finger sandwich foie gras et confit d’oignon

Houmous à la truffe noire, crackers et cruditées

Mimosa d’oeufs de caille, bottarga de mulet

Crabe-bleu roll

(Pain viennois à l’encre de seiche, mayonnaise au jus de crustacé, chair de crabe bleu, avocat, pamplemousse)

Roulé d’espadon fumé aux herbes

(Biscuit roulé aux herbes, mousse de fromage frais, espadon fumé)

Brochettes de comté affiné, Gouda vieux, olives et fruits frais

Saucisse de thon & chiffonnade de jambon 

Pain tranché FARINA

Plateau pour 4 à 5 personnes : 145 €

Les pains d'épices

Pain d'épices grande couronne

Pain d'épices grande couronne - 600g

Grande couronne de pain d’épices au miel Corse

La grande couronne 30 €

Mini couronnes de pain d'épices chocolatées

Pain d'épices mini couronnes chocolatées

Mini couronnes de pain d’épices au miel Corse enrobées de chocolat

Une pièce : 9€

Boîte de 3 couronnes 300g : 18€

Boîte de 6 couronnes 600g : 34€

Les chocolats

Tablette praliné

Tablette fourrée de praliné

Chocolat noir origine Equateur 70%

Chocolat « NICOLAS BERGER »

14 €

Boule de Noël en chocolat

Boule de Noël en chocolat

Boule en chocolat lait origine Madagascar 40% ou noir origine Equateur 70%  « NICOLAS BERGER »garnie de fritures sèches noir & lait et de petit jésus en meringue soufflée

Boule de Noël de 100 g : 20 € l’unité

Assortiment de fritures garnies

 

Assortiment de friture de Noel garnies de praliné maison amande/noisette

Chocolat noir Équateur 70% et chocolat lait Madagascar 40% « NICOLAS BERGER »

 

Boite de 240g – 28 € 

Boîte de 130g – 20 €

Assortiment de fritures sèches en chocolat

 

Assortiment de fritures en chocolat

Mélange de fritures de Noël en chocolat noir, lait, blanc, blond, blanc orange

Boîte de 250g – 25 €

Sachet de 125g – 12 €

Tablette Ohohoh

Tablette en chocolat au lait, blanc ou noir 

Tablette de 100g : 12 €

 Les Sucettes en chocolat

Sucettes en chocolat

Sucette sapin et père Noël en chocolat au lait, noir ou blanc 

La sucette : 2,70 €

Smartphone en chocolat

Le smartphone en chocolat

Smartphone décoré en chocolat au lait, blanc ou noir au choix

Pièce de 50g :  9 €

Griottines au kirsh

Griottines au Kirsh et chocolat noir

Boîte de g de bonbons de chocolat : €

Assortiment de rochers

 

Assortiment de rochers

 

Boite de 150 g – 20 €

Jésus en meringues soufflées

 

Jésus en meringues soufflées

Sachet de 100g – 5€